Ensaladas
3. Ensalada del Mediterráneo
Ingredientes
para 4 personas
v
1 sandía Bouquet (sin pepitas)
v
6 endibias
v
2 Kiwis
v
2 botes de maíz dulce
v
4 espárragos blancos
v
4 palmitos
v
4 rodajas de piña
v Separa 12 hojas de endibia y rodea el
resto junto con los espárragos, los palmitos, el kiwi y la piña. Corta la
sandía Bouquet en dados y rombos.
v Reparte las frutas y las verduras
troceadas, los dados de sandia y el maíz dulce entre cuatro platos. Coloca
alrededor las hojas de endibia con un rombo de sandía en el centro. Puedes
acompañarlo con una salsa tropical.